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大葉大量、色々仕込みました。

おはようございます(*^-^*)

自分のところでも続々大葉が育ってますが…先日大きな大葉を大量にいただきました!
またもや楽しい保存食作り(笑)

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☆大葉ジェノベーゼ☆
大葉大10枚くらい、オリーブオイル大2くらい、松の実大1くらい、塩小さじ1/2、にんにくチューブぴゅっといれてミキサーでガーっと混ぜました。
色んなレシピみて自己流にアレンジ☆
なので分量はテケトーです^_^;
保存きかせるために水はしっかり切ります。


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そして…ご飯の相棒…☆大葉南蛮味噌☆
今回青唐辛子ではなく頂きものの甘長唐辛子使ってみました~。
こちらはP子師匠の大葉南蛮味噌☆を参考に…(*^^*)
何度もリピートレシピ…いつもありがとうございます!


大葉大量、色々仕込みました。_b0327149_2257381.jpg
追加で…☆大葉ゆかり☆も作成。
以前作ったのと同じ作り方で。
ご飯と混ぜておにぎりに…、野菜と混ぜて漬け物風に。
色々使えます!
(奥は一応実験的ドライトマト制作中☆)

ちなみに、いただいた大葉ね…でけーんです。
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こんな感じ。
自分のとこでとったのより2倍あると思われます。
(左がいただきもの、右が自分の。)

知らぬうちに蝉も鳴き始めました。
梅雨もあけたようで、夏到来かな!?
高校野球の地方大会もすすんでます☆

体調気をつけてお過ごしくださいませ(*^^*)
ナマステ。
by bluestar1229 | 2014-07-23 08:23 | 仕込み