カテゴリ:常備菜( 89 )

常備菜vol.86♬

こんばんは♪

地道に作ってるよ(*^^*)の常備菜♪
さてさて今週は…。
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☆かぼちゃ・黒キクラゲ・棗煮物☆
いつものように醤油だしでコットコト☆
味染み込んでおいしかったんですが、買ったかぼちゃが水っぽい>_<

☆芽キャベツのおひたし☆
芽キャベツ茹でて、ナンプラー・ゴマ油・醤油などで和えて鰹節で混ぜてみた。

☆レンコンとひよこ豆の青海苔塩☆
これにハマって~(o^^o)
水にさらしたレンコンと茹でひよこ豆をしっかり水気切って、片栗粉・青海苔・塩を混ぜたものにまぶし、揚げ焼きしただけ♡
簡単おつまみ風(*^^*)

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地道にちまちま食べて~(笑)
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来てくださってありがとうございます!
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2016-02-06 22:42 | 常備菜 | Trackback | Comments(1)

おはようございます。

今週はなんか長い!
週頭の寒波のせいか~日々送るのに鍛錬(笑)の気がする。
毎日寒さとの格闘です☆

今週の常備菜。
味噌仕込みと並行して作ったのでヘロヘロでした…が、1週間楽するためにかかせません( ̄∇ ̄)☆

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上から。
☆酢醤油卵☆→半熟卵を酢醤油で。
☆ブロッコリー茹で☆
☆谷口屋の油揚げと芋煮☆→分厚い油揚げと里芋・大和芋・サツマイモを和風出しでコトコト。
☆たくあんタルタル☆→いつかみた『秘密の県民ショー』でサラダパン?というのが気になって…タルタルソースにたくあん混ぜてみましたよ。
☆鮭フレーク風☆→そのままです☆鮭皮好きなワタクシは鮭皮も微塵にして入れました(笑)
☆柿木茸なめたけ☆→いつものカォーリーなめたけです('-'*)

ちまちま少量ずつ。


最近ハマリもの。
先週今週も登場!!
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…偶然スーパーで買ってしまった(*゚д゚*)
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多分これも秘密の県民ショーでみた谷口屋の油揚げ~(≧▽≦)
煮物に…焼いてネギ大根おろし醤油に~って
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…でも高価だったので頻繁には買えず(ーー;)

またお金貯めて買いに行こう。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2016-01-29 08:30 | 常備菜 | Trackback | Comments(10)

常備菜vol.84♬

おはようございます。

昨日も1日寒かった~>_<
部屋の温度も二桁ならず…何しても寒い~大丈夫か!?ワタシ!?

さて、先週の常備菜。
またもや忘備録としてアップさせてくださいね<(_ _)>
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☆卵巾着とお芋煮物☆
冷凍庫で眠ってた油揚げで、卵巾着(o^^o)
他、里芋・大和芋・金針菜・干し椎茸でコトコト~。
☆豚コマ大根☆
下ゆで大根・豚コマ・ネギで…CMで見た豚バラ大根風(≧▽≦)
オイスターソースで仕上げました。

ついでに
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☆茹で野菜☆
スナップエンドウとだいこん
☆柿木茸と切り干し大根ポン酢煮☆
これヒット~(≧▽≦)♬
水に戻した切り干し大根・柿木茸・シラス・油揚げを自家製ポン酢・出し汁で煮含めたもの。
柿木茸…エノキの原木なんですって、物珍しさに八百屋さんでゲット。
で…はまってしまいました。
シャキッとトロッとおいしい(o^^o)

春よこい、早くこい。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2016-01-27 08:12 | 常備菜 | Trackback | Comments(4)

常備菜vol.83♬

おはようございます!

ううう~>_<☆
寒いサムイさむい~>_<☆
心の蔵が止まらんように祈る毎日です←大げさ(笑)

先週の常備菜←あくまで先週ね(o^^o)
ちょいと体調の関係でお弁当はないのですが、これで1週間朝昼晩3食!
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まずは~
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芋シリーズ!
☆サバ塩ジャガ☆
期限ギリギリのサバ缶で塩ジャガ。
ちょいと塩分多いかな^_^;と思いつつ、サバ缶汁とゴマ油・鶏ガラで味付け。
臭み消しにおネギいっぱい。
☆ゴロゴロ煮物☆
厚揚げ・大根・山芋・里芋・エリンギをコトコト…。
普通に酒、みりん、醤油、出汁で味付け。
大根は軽く干しておいたもの…小さなひと手間(ΦωΦ)

続いて…
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楽々シリーズ!
☆カォーリーナメタケ☆
あまりキノコと黒キクラゲと~(*^-^*)
いつも通りコトコトネバネバ。
納豆にたっぷり混ぜたり、豆腐や茹で野菜にかけたり…ほっこり。
☆茹で野菜☆
小松菜&大根です。
お味噌汁や温野菜で戴きます。

寒いから~なるべくなるべくお台所の時間減らし…且つ節約…且つやっぱりお料理楽しみたい~の日々です(*^^*)♡

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。




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by bluestar1229 | 2016-01-20 08:18 | 常備菜 | Trackback | Comments(9)

忘備録~常備菜~vol.82♬

おはようございます!

だいぶ更新滞ってたので…忘備録として、12月末の常備菜~。。。((( ・Θ・) ♪

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もう忘れつつあるキヲク(笑)

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☆スナップエンドウ・キャベツ・ほうれん草茹で☆
☆ほうれん草とナメコ和え☆
☆サツマイモ・山芋・こんにゃく茹で☆

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☆厚揚げ・山芋・こんにゃく・大根・サツマイモ煮物☆
☆ほうれん草ゴマ和え☆

↑↑あはは~茹で野菜多く、食材かぶりまくってた(笑)
ほぼ温野菜や味噌汁で食してました( ̄∇ ̄)

今週は実家からの押収品もあり作る気力がない(ΦωΦ)
実際チョイと年始から体力不足もあり台所ツラくて^_^;材料はあるのに~。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2016-01-07 07:55 | 常備菜 | Trackback | Comments(7)

おはようございます。
気温の上下がとってもつらいカォーリーどす(ΦωΦ)

12月頭に作った常備菜!
忘備録です。

この週は冬に向けての常備菜。
冬の養生は~
夜の陰の時間帯は休む!←要は早く寝るってこと。これ得意。
陰のものをとる!根ものや黒いもの。意外と根ものは冷やすものが多いので調理法で工夫。

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まずは
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☆イモイモ煮物☆
鶏胸・山芋・じゃがいも・大根・椎茸・ペコロス・棗の煮物~。
特に山芋は日本人にあった食材(〃'▽' 〃)
冷たくトロロで食べるよりスープなどで暖かく食べるのオススメです。
☆山芋白だし茹で☆
ほっこりする~♡
主に味噌汁に入れてます。
次いで~
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☆黒キクラゲ・くるみのもやしナムル☆
無性にもやしが食べたくなって~。
でももやしは冷やすから、黒キクラゲやくるみでカバー?してるつもり^_^;
☆タコとペコロスのマリネ☆
ペコロスをとうとうスーパーでお安くゲット(o^^o)
ずっと前から作りたかったこちら→YUKAさんの赤い常備菜レシピ☆のレシピを参考に\(^o^)/ありがとうございます!
赤い常備菜って難しい…。
お弁当に助かりましたが…ほぼおつまみに( ´艸`)(笑)

今年もあとわずか!
ですが年末感がない(笑)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-12-20 08:38 | 常備菜 | Trackback | Comments(9)

おはようございます。来てくださってありがとうございます!

まだ今年は暖かい方だと思うのですが~…寒い寒いの一点張り!のカォーリーです!
霜焼けに悩み~、すでに電気代・ガス代が心配…il||li (OдO`) il||li

溜まってた常備菜です!
11月のもの~、手抜き満載☆

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☆かぼちゃ・椎茸・ナツメ煮物☆
一口大のかぼちゃ、干し椎茸、ナツメを醤油・酒・みりん・椎茸戻し汁でコトコト~。
ナツメ×かぼちゃは相性がよいのです。
ナツメや椎茸戻し汁で多少余分な調味料が抑えれる♪
☆茹で鶏、スナップエンドウ☆

☆ハムピー花椒炒め☆

続いて~
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☆レンコン塩キンピラ☆
レンコン・金針菜・黒キクラゲを塩キンピラに。
醤油風味もおいしいがこっちもイケてました。
血(ケツ)を補い、お通じにも効く~)^o^(
☆白菜クリーム炒め☆
白菜・厚揚げ・椎茸をスキムミルクでクリーム状に。
手抜いたのでダマダマクリーム炒めに( ̄∇ ̄)
☆カォーリーなめたけ☆
って勝手に名付けてみた(笑)

ぼちぼちお弁当記事もアップ予定~。。。((( ・Θ・) ♪

また覗いてやってくださいね。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-12-15 08:18 | 常備菜 | Trackback | Comments(4)

常備菜vol.79♬

おはようございます。
昨日はお出かけ前は暖かく~晴れ晴れ~\(^o^)/
帰るときにゃ大雨ザーザー、めっさ寒い~( ̄∇ ̄)
朝から雨&寒さ対策してた自分に万歳♬

今週常備菜。
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主役級。
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☆がんもどきと大根黒キクラゲの白だし煮☆
本当にハマってる白だし煮物~(o^^o)
今回はネギ入りのミニがんもを入れて~。
コトコトコトコト…(*´ー`*)
☆ポテアボサラダ☆
大きいじゃが芋一個とアボカド1/2個、塩もみきゅうり・玉ねぎで…。
味付けは自家製柚子胡椒・きび砂糖・レモン汁・マヨ少し。
レモン汁入れたのにな~アボカドは次の日にゃ変色_| ̄|○

茹でただけ。
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☆白キクラゲ入り塩キノコ☆

☆茹でカリフラワー☆
って手抜き。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-19 08:15 | 常備菜 | Trackback | Comments(3)

おはようございます。
最近…『眠い』が口癖です(-_-)zzz

今週常備菜は…
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副菜中心に。

まずは薬膳編。
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☆棗入りかぼちゃ煮物☆
棗は女性の味方o(^o^)o
かぼちゃ約1/4弱を水150ml、酒・醤油・味醂・砂糖各大1.5くらいでコトコト~。
☆貧血予防のレンコン金針菜のきんぴら☆
金針菜で貧血予防、黒いキクラゲで陰を補う!
レンコンはや白ごまはこの時期の乾燥を補うのにもってこい!
シラスも入れてCa補給。
お醤油味醂で甘辛く仕上げました(*^^*)
☆うるうる塩きのこ☆
舞茸・エリンギ・エノキ・白キクラゲを茹でて塩で和えただけ。
でもたっぷり~白キクラゲでうるうるです(^^)v

で、続けて根菜編。
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☆根菜味噌柚子胡椒和え☆
余ったレンコン・かぼちゃを茹でて~味噌・柚子胡椒・味醂で和えただけ~。
☆大根白出汁茹で☆
先週は厚揚げ入れましたが、大根だけでもいいお味~♡
ほっこりいやされますの(o^^o)

主に女性にいい赤いもの(棗)、陰を補うもの(黒キクラゲ)、乾燥予防の白いもの(レンコン・白キクラゲ)を使った常備菜~(*^-^*)
さらにご飯は黒豆いっぱい玄米ごはんを炊きました~(*´▽`*)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-11 07:52 | 常備菜 | Trackback | Comments(2)

常備菜vol.77♬

おはようございます。
火曜日祝日…曜日感覚狂ってるカォーリーです( ̄∇ ̄)
今日は木曜日、木曜日、木曜日…と、言い聞かす。

今週は小さく小さく作りました。
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☆厚揚げ&大根の白だし煮☆
大根を下茹でしたあと、厚揚げと併せて、コトコト…コトコト…1時間位白だしのみで煮て…。
大根はホロホロ…お優しい味に(*´▽`*)
そのままでもおいしいのですが、お味噌汁に加えてもうまかった~(○´∀`○)
☆春菊と鶏肉のポン酢和え☆
春菊にはまってて(笑)
軽く茹でた春菊と鶏胸肉を蒸して割いたものを混ぜて~すりくるみと自家製ポン酢、鶏ガラ少し、黒ゴマで和えました。
冬(=陰の時期)に入るので腎を補うものが大事♡
→くるみや黒ゴマオススメです!
☆カォーリーさんなめたけ☆
今回はしめじ・エノキ・黒キクラゲ・干し椎茸~と秋に良い白いもの…冬に良い黒いもので制作(笑)
最近はちょっとむくみやすいので、薄味で。

今日は朝早くから『おうち食医講座』で出発☆
帰りに少し冬支度お買い物できたらいいなあ~(*^^*)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-11-05 07:15 | 常備菜 | Trackback | Comments(5)