「ほっ」と。キャンペーン

カツオのカルパッチョ。

おはようございます。
桜、開花ですね~。
気温も上がってきて気分も嬉しくなりますね(o^^o)
今日で3月も終わりか~。

先日…こんなオサレな薬膳レシピ作ってみましたemoticon-0102-bigsmile.gif
薬膳コンシェルジュの資格とるときにお世話になった杏仁美友先生レシピ!
→→参考記事はこちら→☆資生堂ツヤNAVI☆~杏仁美友先生レシピ~
…と解説略。
黒豆ご飯のレシピも載ってますよ~emoticon-0111-blush.gif

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気も血も足りない自分にとってはまさにステキレシピです!
カツオも旬ですし(^_-)-☆
更にセロリを加えて気を巡らす作用も(@^^)/~~~
春の食材いっぱいだし、身近で手に入れられるもので作れるところがうれしいemoticon-0102-bigsmile.gif

セロリ:体内の余分な熱を冷ます。イライラ・カッカ気分を落ち着かせる。
カツオ:気や血を補うので疲労回復によい。
くるみ:便通をよくしたり腎や肺の働きを高める。

ちなみにセロリは葉の方が栄養あるらしい…です。

美友先生、ありがとうございます~♪

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-31 08:22 | 薬膳 | Trackback | Comments(7)

先週のお弁当(3/23~27)。

おはようございます。
1週間の始まり…emoticon-0100-smile.gif
今日はとってもいいお天気ですね(o^^o)

先週なんとか乗り切ったお弁当さま。

☆みそカツ弁☆
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*黒豆玄米ごはん
*みそカツ、ごぼうチップ
*キャベツ、アスパラ、切り昆布煮、里芋
*ほうれん草・チーズたまご焼き
みそカツは惣菜品。前日に食べきれなかったたった1切れをスライド。

☆ギョニソ炒飯弁☆
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*ギョニソ入り塩昆布炒飯
*里芋・厚揚げの甘辛煮
*ミートソーススパ、ごぼう天(冷凍保存食)、ほうれん草茹で
埋まっちゃるんですが、ギョニソ塩昆布で炒め飯。
この2つがいい役割なので味付けなし(*^^*)

☆ベーグルサンド☆
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*ハム、チーズ、大葉入り
食欲なく、少しだけ口に入れた^_^;
一応市販のスープも飲みました(笑)
ハムの切り口が雑☆

☆厚揚げとキノコソテー弁☆
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*黒豆玄米ごはん
*厚揚げとキノコのポン酢ソテー
*里芋、アスパラ茹で、切り昆布煮
*ほうれん草・チーズ・ハムのたまご焼き
余った厚揚げをキノコと炒め仕上げはポン酢(*^-^*)
さっぱりいいお味。

こうやってみてると…同じお弁当?!って感じが多いな~emoticon-0114-dull.gif
でも乗り切った先週の常備菜に感謝(^_^)v

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-30 08:20 | お弁当 | Trackback | Comments(6)

常備菜vol.48♬

おはようございます。
3月最後の日曜日。
年度末ですねemoticon-0100-smile.gif

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先週の常備菜。副菜中心に。
風邪こじらせる前に作ったのでたいそう役立ったemoticon-0102-bigsmile.gif


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☆厚揚げ・里芋・玉ねぎの照り焼き☆
これもクックパッドレシピ参考から。
厚揚げ・茹で里芋・玉ねぎをビニール袋の中で小麦粉でシャカシャカ。
薄い油で少し焦げ目がつくまであげ焼いて、甘辛煮にしたもの。
☆切り昆布煮☆
今回は、切り昆布・生姜さつま揚げ・金針菜・しめじ・里芋で煮ました。


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☆セロリといかくん和え☆
友人に聞いたレシピ。
セロリ嫌いな人でもイケる逸品☆
セロリ1本、お安いいかくん1袋、適当にオリーブオイル・レモン汁・胡椒で和えたもの。
つまみにも最高です(〃'▽'〃)
☆ほうれん草とアスパラ茹で☆
葉野菜まだ少し高い~>_<

風邪~徐々に回復してます!皆様…ありがとうございます(〃'▽'〃)
今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-29 09:00 | 常備菜 | Trackback | Comments(6)

おはようございます。

だいぶ暖かくなってきました~(*´▽`*)
そんなことで幸せemoticon-0115-inlove.gif

先日クロテッドクリーム…いただきました!
クロテッドクリーム?emoticon-0114-dull.gif
『これねーおいしいのよ!スコーンにつけて食べるといいの!』っていわれて。
調べたら→イギリスの乳製品でジャムと共にスコーンにつけて食べるのが一般的。
脂肪分はバターよりは低く、生クリームより高い。
…ふむふむφ(..)メモメモ
味見は、バターに近い感じでした。

で、自分はスコーン生地に練り込んで作ってみました~!
参考レシピはクックパッドから。リンクできませんですみません!
配合はこんな感じ↓
*薄力粉90g
*BP小さじ1
*塩1つまみ
*クロテッドクリーム40g
*きび砂糖7g
*豆乳30mg
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サクホロ、リッチなバター薫るような感じに仕上がりましたemoticon-0110-tongueout.gif

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早速、プレゼント♡喜んでいただきました(o^^o)

実は…先々週からずっと咳痰がひどく、先週はなんとか仕事してたものの…ほぼ寝込んでしまいました。
咳って疲労困憊>_<…。ようやく病院行ってきました。
普段薬飲まないワタクシ…、効きすぎて~眠気でフラフラ(笑)
そんな中覗いてくださった方!もちろんコメントしてくださった皆様…本当にありがとうございますemoticon-0111-blush.gif

今日もきてくださってありがとうございます。
少しずつ復活~♪また遊びにきてやってくださいね。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-28 09:00 | パン・お菓子 | Trackback | Comments(6)

おはようございます。

暑さ寒さも彼岸までっていいますが…お彼岸中日。
少しずつ春に近づいているような今日この頃emoticon-0102-bigsmile.gifアレルギーがひどいので…体感。

さて、先週のお弁当さんemoticon-0100-smile.gif

☆おまちかね?!のYUKAさん塾弁☆
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先日の記事はこちら→
*わさび稲荷(市販品)
*青海苔大豆、ウィンナー、高野豆腐煮、菜の花・スナップエンドウ柚子胡椒和え、バジル塩ポテトフライ風
*ギョニソバラ
…そう、最後に詰めました…ギョニソバラemoticon-0102-bigsmile.gif
で、完成emoticon-0171-star.gif
YUKA先生!どうでしょう?
P子師匠!ギョニソバラ復習しました!

☆棗ごはん弁☆
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*黒豆いり棗ごはん
*青海苔大豆、高野豆腐煮、菜の花・スナップエンドウ茹で、バジル塩ポテトフライ風
*焼豚、鮭
女性によいよい棗&黒豆を入れた玄米ごはんです☆

☆雑穀マフィンサンド弁☆
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*菜の花入りポテサラ
*サバーグ&キャベツ
切り込みが浅く見た目負けしたわ…emoticon-0114-dull.gif

☆玉子とじ弁☆
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*高野豆腐煮玉子とじ&玄米ごはん
*唐揚げ(冷凍保存食)、豆サラダ(市販品)
*菜の花入りポテサラ、ミニトマト
常備菜で作った高野豆腐煮と椎茸にえのき茸と玉ねぎを加えて、玉子とじにアレンジ。

☆梅味噌焼きおにぎり弁☆
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*梅味噌焼きおにぎり
*春巻き、トマトクリームコロッケ(市販品)
*菜の花入りポテサラ
梅味噌焼きおにぎり、おいしかった~(*^^*)
…週末埋めるものがなくなり寂しいお弁当。

(笑)つらつら長くなってしまいました(笑)

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-22 08:05 | お弁当 | Trackback | Comments(9)

おはようございます。

春野菜が出回ってきましたねemoticon-0102-bigsmile.gif
先日常備菜で茹でた菜の花を使ってお惣菜2品作りました。
菜の花…安くて100円、スーパーによっては298円とバラバラなお値段。
もちろん安い時に購入します☆

少し薬膳的なお話。
☆菜の花☆
春先って色んな花が咲いてきたり、芽が出たり…、虫たちも出てきますよね~。
冬を越えて色んなものが芽吹いて来る時期…。
菜の花はそんな時期に出回るお野菜で、身体の悪いものや毒素を取ってくれる効果があります!
肝(←春に大事な臓器。)に帰経し、温な食材。
*体内の毒素分解!
*血行を良くし循環を改善!
要はデドックス効果?!女子にはありがたや~ですわ♪(´ε` )

で作った2品。
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☆菜の花入りポテサラ☆
茹でたジャガイモ・菜の花をマヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、砂糖…とあえて。
一応ジャガイモは気を補い胃にも良い(笑)

↓↓
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☆菜の花白和え風☆
茹でた菜の花、水切り豆腐、ひじき、くるみを味噌・白だし・砂糖・味醂などであえて。
くるみの健脳効果に期待。

色々薬膳はこじつけです^_^;
でもいいのだ(笑)

今日もきてくださってありがとうございます。
いい週末をお過ごしくださいね。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-21 09:01 | 薬膳 | Trackback | Comments(3)

常備菜vol.47♬

おはようございます。
一昨日、昨日はありがたいくらい暖かかった~♪
が(||゜Д゜)来週は寒の戻りがあるのだとか…嫌じゃ~>_<☆

今週の常備菜。
どどん。
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どん。
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☆菜の花・スナップエンドウ茹で☆
最近恒例。
☆大根・干し椎茸・高野豆腐煮☆
白だしで優しく煮込んだもの。
煮物があるって落ち着くわ~(o^^o)

どどどん。
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☆ジャガイモエリンギ揚げ☆
レンチンしたジャガイモエリンギに小麦粉&バジル塩をまぶして、オーブンレンジでチン☆
あげるよりヘルシーに仕上がるポテトフライ風。
☆海苔塩大豆☆
クックパッドに載ってたレシピを真似して…茹で大豆を炒めて青海苔お塩で味付け。
おつまみに止まらぬ。
☆鶏レバー金針菜生姜煮☆
先日記事にしたものです→

昨日起きた小さなこと。
お昼休みにアパートに戻ったら自分の駐車場にトラックが無断駐車。
しかも自分のアパートではなく隣の管轄の違うアパートの工事トラック。
中で昼寝してるし…。
雨も降ってたこともありイライラしてしまい、つい怒ってしまったp(`Д´)q
午後、出掛け先で傘盗まれました。

…少しイライラしてしまった昨日。
心が荒んでいるからか…と(_ _ )/ハンセイ

つぶやきでした(笑)

昨日YUKAさんがリンクしてくださいました(*^^*)
そうそうお弁当の大きさ…YUKAさんがあげてくださいました→YUKAさん☆

ありがとうございます♪

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-20 08:20 | 常備菜 | Trackback | Comments(6)

おはようございます。
少しずつ春めいてきたですね~。
気持ち的にもうれしいな♪の日々。

週に1回お弁当シリーズをアップしてる自分ですが…。
ステキブロガーさまYUKAさんやmanaさんのブログみてると、自分のぐちゃぐちゃ加減が恥ずかしい>_<

先日、YUKAさんがお弁当の素敵な記事をアップしてくださったので~自分も練習、練習♬
しかも小さいお弁当箱での詰め方講座だったのでありがたしemoticon-0102-bigsmile.gif
YUKAさんの詰め方講座はこちら→①☆②☆

自分が用意したのは↓
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*お稲荷さん
*ウィンナー、ジャガイモエリンギ揚げ風、菜の花柚子胡椒マヨ和え、煮物、大豆
このお弁当箱は使われているかたも多いと思います。
調べたんですがサイズ不明^_^;

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で、ごはんと仕切りとメインおかずを詰める。
↓↓↓
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で、ウィンナーや隙間をうめる。
が…隙間がうまってない(゜ロ゜;)
しかも全体的な彩りが渋い~(T-T)

なので…少し改良して…emoticon-0118-yawn.gif


→アップはお弁当シリーズでのお楽しみemoticon-0136-giggle.gif
ってそんなオチ(ノ-_-)ノ ~┻━┻

渋いお弁当になってしまうのはかわいい仕切りやピックがないのも一理あり。
…買いに行こう(笑)←今さら(_ _ )/ハンセイ

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-18 08:18 | お弁当 | Trackback | Comments(10)

おはようございます。
徐々に暖かくなってきてますね~(*^^*)

早速ですが、自分的貧血対策レシピをお一つ…。
実は今まで貧血ってものに無縁で…現在も血液検査では全く異常なし!
昔、朝礼で倒れる人いたんすが自分は全くない。emoticon-0140-rofl.gif

…なんですが…以前薬膳コンシェルジュの講座でお世話になった講師の先生に体調を相談したら…
『血液検査で異常なくてもカォーリーさんは貧血あるわよ!特に気血不足!!』

確かにフラフラするなぁ~と。
で、自分的貧血対策レシピ(笑)
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☆金針菜入り鶏レバー甘辛煮☆
*鶏レバー・ハツ160g
*生姜、金針菜お好み
参考レシピは→クックパッド☆

気不足:だるい・疲れる・汗かきやすい・排便後疲れる…etc.
血不足:めまい・動悸・ツヤがない…etc.

思い当たる症状ありませんか?!自分は意外と(笑)排便後疲れる~に当てはまった(゜ロ゜;)

ちなみに金針菜
→貧血・めまいなどに効果あり、肝(春に大事な臓器です!)に帰経~☆
手に入ったら入れて見てください。(スープなどにも応用可(^_^)v)

朝夕にちまちま食べてます。
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実は自分でレバー処理は初めて(*^-^*)
ハツ部分もくっついてるんですね!
今回はハツも一緒に煮込みましたemoticon-0102-bigsmile.gif
ハツの方が少しコリコリしてて好きかもemoticon-0136-giggle.gif

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-17 08:25 | 薬膳 | Trackback | Comments(9)

先週のお弁当(3/9~13)。

おはようございます。
3月もあっという間の半ば…。
気合い入れて(笑)行きましょう☆

☆宇宙人再来弁☆
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*ワカメ佃煮混ぜ玄米ごはん
*生姜サツマ、椎茸煮、サツマイモサラダ、ブロッコリー塩茹で
*金時豆煮(冷凍保存食)
*宇宙人再来
久々に作ったウィンナー宇宙人。
足の開きがイマイチ。

☆中華風おこわ弁☆
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*中華風おこわ
*牛スジどて煮
*生ワカメ佃煮、生姜サツマ、ブロッコリー塩茹で(自家製ゆかりあえ)、アジフライ(市販)
中華風おこわは玄米・白米・餅米ミックスにささみ・干し椎茸、ごま油・鶏がら素などを入れて炊いたごはん。
もっちもちおいしいの(o^^o)

☆牛スジどて煮丼弁☆
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*牛スジどて煮&玄米ごはん
*ブロッコリー・スナップえんどう塩茹で、ミニトマト
*唐揚げ(冷凍保存食)、ネギ韮チヂミ、ポテトバジル塩ソテー
牛スジどて煮…ご飯に味が染み染みでおいしい!
ネギのトッピングも忘れずに☆

☆鰹味の焼きそば弁☆
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*鰹風味の塩焼きそば
*エビシウマイ・磯部揚げ(冷凍保存食)、ブロッコリー・スナップえんどう塩茹で、ゴホウサラダ、ミニトマト
1袋27円の焼きそば麺が半額に(笑)思わず購入。
しかしトッピング野菜がなく長ネギ・じゃがいも・ウィンナーで。
味付けは以前買った鰹風味のお茶漬けの素の出汁部分が袋の下に残ってしまい(笑)それをかけてみた…ら…いいお味(≧▽≦)

悲しいくらいアングルがワンパターン。
いつも同じお弁当に見える(*_*)
YUKAさんお弁当講座に入塾必須emoticon-0102-bigsmile.gif

今日もきてくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-03-16 07:52 | お弁当 | Trackback | Comments(5)