お弁当(8/25~29)。

おはようございます。
8月最後の日。

休みは早い…ほぼ寝て終わりました(笑)
夏バテじゃないよね~…(笑)

先週のお弁当さん。

☆お惣菜つめつめ弁☆
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*玄米ごはんにナス・きゅうり漬け物
*お惣菜…湯葉シウマイ、トウモロコシ練り天、鶏つくね、白和え
週頭から市販品つめつめ弁(笑)

☆麻婆豆腐弁☆
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*玄米に麻婆豆腐
*ジャガイモフライ、春雨サラダ、湯葉シウマイ、きゅうり漬け物

☆稲荷おむすび弁☆
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*稲荷玄米むすび
*京風がんものチーズ焼き
*ジャガイモパプリカ柚子胡椒マヨネーズ炒め、市販品のごぼうカリカリ

☆ロールサンド弁☆
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*ロールサンド…チーズハムきゅうり大葉
*ジャガイモパプリカ柚子胡椒マヨネーズ炒め、市販品のごぼうカリカリ

手抜き満載の乗り切った1週間弁☆
さて今週も楽しくなるなるお弁当作りを(o^^o)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2015-08-31 07:40 | お弁当 | Trackback | Comments(7)

おはようございます。
8月最後の週…。
夏は早いなあ(T^T)

昨日、テレビで『平成狸合戦ぽんぽこ』と『テッド』がやっていた。
普段テレビってあまり観ない自分が…両方観たい。狸vs.熊
時間になってテレビつけたら、熊さんが(≧▽≦)
そのまま観ちゃいました(笑)

さて本題。
薬膳って5色も大事にするんですよね~(o^^o)

だいぶ前になりますが…夏に起こりがちな「湿」「熱」をとるために作ったお豆ごはん~♬
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☆夏の湿熱取り5色ごはん☆
*赤→小豆
*緑→緑豆
*白→ハトムギ
*黄→トウモロコシ
*黒→塩昆布

どの食材も湿=体に溜まったむくみを取ります(≧▽≦)おそらく(笑)
お豆系いっぱいで食べ応えあり。

緑豆やハトムギは先日、中華街で買ったこちらを使いました003.gif
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蓮の実も入れて、夏のモヤモヤする心を穏やかに~(´▽`)♬

お米は玄米&白米mixで。

秋に向けてご飯もイロイロアレンジしていきたいと思います(^-^)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2015-08-29 08:30 | 薬膳 | Trackback | Comments(5)

おはようございます。
やっとこの金曜日(^-^;)
でも明日もシゴト~( ̄∇ ̄)

今週の常備菜は頂きもののたっぷりお野菜003.gif

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☆ジャガイモパプリカの柚子胡椒マヨネーズ炒め☆
ジャガイモ1個、赤&黄色パプリカ1/4、鶏胸肉をマヨネーズ炒めにして、たっぷり自家製柚子胡椒で和えました。
☆パプリカ黒キクラゲの春雨サラダ☆
こちらもパプリカを使って~(*^^*)
さっぱりゴマ油や黒酢などで和えました。
☆きゅうりトマトパプリカの白だし漬け☆
頂いたきゅうり…
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☆や♡なんです(o^^o)
かわいくって、食べるのもったいないんですが、日々ボリボリ食べてます(笑)
トマトも甘くっておいしい~♪

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おなすは~
☆ナスの田舎煮☆
茄子は茶せん茄子にして~出汁醤油で煮ました。
☆茄子塩漬け☆
新潟で食べた茄子漬け物がおいしくって~(〃'▽'〃)
でもなかなか同じようにはできませぬね^_^;

少し旅行疲れもあり簡単に出来るものばかり~♪
でもお野菜は本当に助かります041.gif

さてさて、今日も頑張ろう。

来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-08-28 07:50 | 常備菜 | Trackback | Comments(6)

おはようございます。

昨日はすでに寒さを感じて…まだ暑さを感じていたいのに(´д`)と思った1日でした。

さておき006.gif
だいぶ前の話…少し暑さを感じ、さっぱりしたものが食べたくなったので♬↓↓
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☆5色カラフルマリネ☆
*タコ(赤):気や血を補う。
*パプリカ(黄):気を巡らす。
*いんげん(緑):健脾作用(胃腸補う)。
*玉ねぎ(白):気を巡らす。
*生黒キクラゲ(黒):血を補い貧血予防。

タコは適当に切って、味を染み込ませるように切れ目を入れておく。
パプリカ、玉ねぎは塩水にさらしておく。
いんげん、生黒キクラゲは軽く茹でる。
→各しっかり水分は切っておき、

で、
市販の大根すりおろしドレッシングを和えて~1日おく。

食べるときはさらに、大葉や白ゴマ和えて( ´艸`)♡
さっぱり、いただきました068.gif

土日の新潟旅行&月曜日2ヵ月おきの定期病院受診…なんだか疲れて…。
異常に寝てる(-_-)zzz。
朝昼夕。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-08-26 08:08 | 薬膳 | Trackback | Comments(7)

夏休み②~新潟~。

おはようございます。

土日に新潟に行ってきました。
母方の祖父母の故郷。
法事で訪れたので、旅行~って感じではなかったのですが(^.^)
結局楽しんじゃった自分…(笑)
(写真はあまりなくってすみません>_<)

今回思い知らされたこと…やはり命のありがたみ。
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中越地震。
自分が訪れた地はまさに被害が大きかった地域。
面識のなかった叔父叔母から当時の話を色々聞きました。

そして…大興奮してしまったのが、自家製栽培のお野菜さん♪
お土産にいっぱいいっぱいいただきました!
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写真は一部~トマトや大葉もいっぱいいただき…私は大喜び♡

夜はもちろん宴会(〃'▽'〃)
ビールや小ナスのおつけもの~ゼンマイ煮物~小豆醤油おこわなどなど食べきれない量のごちそう(o^^o)
味噌作りや昔ながらのお料理話にも大盛り上がり♪

なんにしても人があたたかい!

来年もきてね~なんて約束もしつつ…嬉しい楽しい帰路についたのでした。

中越地震の現実…祖父のお骨の思い…初対面の叔父叔母さんとの出会い…。
いっぱいいっぱい考えさせられる旅行でした(*^^*)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-08-24 06:51 | てとてと散歩 | Trackback | Comments(4)

お弁当(8/17~21)。

おはようございます。

今日、明日は祖母の産まれた地…新潟に行ってきます。
初めて行くところなのでドキドキ(*^^*)

さて今週のお弁当~♪

☆コロコロおむすび弁☆
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*5色玄米ご飯
*梅干し、ゴーヤ佃煮、切り干し大根三杯酢煮
*玉子焼、エビフライ

☆マーラーピーナツ鶏肉炒め弁☆
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*小豆ゆり根玄米ご飯、梅干し
*マーラーピーナツ鶏肉炒め、ひじき煮
*パプリカ糠漬け、オクラ塩茹で

☆煮浸し弁☆
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*小豆ゆり根玄米ご飯玄米、梅干し
*夏野菜煮浸し、ひじき煮
*鶏胸フライ卵サラダフライ(実家から押収)

☆煮浸しあんかけ丼☆
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*玄米ご飯に夏野菜煮浸し+キノコあんかけ
*鶏胸肉梅マヨネーズ和え
*自家製紅生姜、パプリカ糠漬け、切り干し大根三杯酢煮

☆全粒粉クロワッサンタマゴサンド☆
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買い弁

おお~ステキに!?
ほぼパーフェクト(≧▽≦)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-08-22 08:15 | お弁当 | Trackback | Comments(4)

常備菜vol.66♬

おはようございます。
少し気温が下がってきた気がするここ最近…。
そのせいか、身体がついていけず…毎日ひたすら睡い。

はい~今週の常備菜です。。。((( ・Θ・) ♪

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☆切り干し大根三杯酢煮☆
以前も作りました~♪
水戻しした切り干し大根と椎茸、煮干しを三杯酢を炒め煮。
さっぱり、タッパー抱えて食べたい♡
☆ひじき煮☆
いつもの定番(o^^o)
今回は紅生姜入り薩摩揚げを入れました!大豆もたっぷり。


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☆マーラーピーナッツ入り鶏肉炒め☆
マーラーピーナッツ←漢字変換できず…(笑)
先日行った中華街で買ったこちら→
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で…
杏仁美友先生レシピ☆
辛かった~が癖になる味(^.^)
食べてから気づいたが…ピーナッツはそんな得意でなかった←カシューナッツと勘違いしてたwww。
やめられないけど止まらない♪マーラーピーナッツです(笑)


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☆夏野菜煮浸し☆
茄子・オクラ・トウモロコシを自家製だし醤油で煮浸しに。
鰹節とたっぷり自家製柚子胡椒で( ´艸`)
ピリリと柚子胡椒お味です。

たっぷり常備菜、おいしかった~♪
来週は何にしようかな。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-08-21 08:28 | 常備菜 | Trackback | Comments(3)

おはようございます。

ワタクシの小さな小さな夏休みです。
せっかくだから出かけようか~お家でのんびりしようか~と悩みましたが…^_^;
1日プチ旅~♪

目的は…中華食材買い込み♡
キクラゲも棗も何もかも切れてたし、久々に外にでたいし(笑)

で、行ってきました、
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中華街。
さすが夏休み~!
早くから出掛けたのに混んでる混んでる( ̄∇ ̄)

目的の中華食材屋さん目指して…迷子になりつつ…歩くこと30分(笑)
相当迷子(笑)

目的の『隆記』さんで買い物し、
『菜香』さん(中華料理のおいしいお店です(o^^o))で、チャーシューマンのお土産調達♬

ちなみにランチは中華街とは全然関係ないおにぎりランチ♡
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『ぼんたぼんた』さん。
ここの鮭柚子胡椒マヨネーズおにぎりが大好き(≧▽≦)♡
地元にはないお店なので寄れて良かった!

で、買ったものは…↓
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白黒キクラゲ…、陳皮、くるみ、松の実、棗、サンザシ粉、金針菜、食べるラー油、麻ラ?花生…などなど。

朝早くに出発して~いっぱい歩いて~早めに帰宅し~♪
購入品みてニンマリ041.gif

充実した、とある夏休みの1日なのでした037.gif

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-08-19 08:20 | てとてと散歩 | Trackback | Comments(7)

おはようございます。
昨日は久々の雨でした!
ワタクシ…かなりついてるのか否か…車の水しぶき思いっきり浴びてしまう大惨事(笑)

先週末…。
生姜焼きが食べたくなったの~(≧▽≦)
…と、思い。

ちょっと薬膳風にアレンジ♬
薬膳は『煮る、茹でる、蒸す。』が希望。(基本?)

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☆夏の潤い豚肉生姜茹で☆

*豚肉~塩胡椒して小麦粉まぶしておく
*ゴーヤ~半切りで塩揉み
*白キクラゲ~水に戻しておく
ゴーヤ、白キクラゲをさっと茹でて~と豚肉茹でる。
豚肉はあくまで茹でたあと、常温水にさらすこと←柔らかくなるコツらしいです☆

先日作った生姜出汁醤油&たっぷり生姜で和える。

で、アレンジ037.gif
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温玉載せ丼♡
玄米ごはんに~生姜豚肉茹で、オクラ茹で・シラス・大葉・温玉のっけて。
カツオ節~白ゴマ~ネギ~いっぱいかけて~。

白キクラゲ・白ゴマ→潤い♡
生姜→身体温め♡
豚肉→疲れ取り☆
大葉→気をめぐらす♬

ぐちゃぐちゃ混ぜて食べました!
ごちそうさま。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-08-18 08:15 | 薬膳 | Trackback | Comments(1)

おはようございます。
夏休みも終わり…今日からお仕事の方が多いでしょうか?
自分も土日のみのプチ夏休みでしたが…1日お出かけ、1日イエシゴト。

あ~休みって前日までが楽しい(≧▽≦)←持論。

前日の『おうち食医講座』で…。
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赤い美肌茶いただきました016.gif
主な食材は…
ハイビスカス:体の余分な熱を取る。
ローズヒップ(バラ):気や血の巡り良くする=シミに良い!
マイカイカ:抗うつ効果。
白キクラゲ:お肌ウルウル効果。

このお茶…お肌だけじゃないんです。
二日酔いにも効く。

飲みすぎた次の日って異常に喉が渇いたり、浮腫んだりしますよね?
これって身体に熱や余分な水分が溜まってるんですよ~015.gif

で実践。
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二日酔いの日…煮出して1日飲んでました。
昨日ですが。

あ、効く(笑)( ̄∇ ̄)
汗かいたり、トイレも行きたくなるし、ムカムカする感じもなくなりました。
これでお肌に効くなんて~041.gif

女子力アップ?!

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。




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by bluestar1229 | 2015-08-17 08:07 | 薬膳 | Trackback | Comments(2)