おはようございます。
今日は一転してどんより寒い>_<~☆
お天気もナナメですね。

先日蓮根ハンバーグ作りました!
蓮根ハンバーグ~(^^)vこの時期はとっても効果あり♡
蓮根は秋の乾燥にええ素材!
身体や肺を潤す潤す♡
この時期蓮根ハンバーグって、作られている方多いと思いますが…皆さん自然に薬膳してるんですよ(≧▽≦)

自分のレシピ~豚合い挽き・炒め玉ねぎ・大葉たっぷり…蓮根はすりおろしと角切り半々くらい。
お好きな調味料でコネコネ。(結構コネコネしてます(*^^*))→お肉の消化促進に良い山査子粉はオススメ、そして玉ねぎ・大葉で気を巡らす。
形を整え蒸し焼く。

で、その一個をオニグラ風に( ´艸`)♡
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炒め玉ねぎでオニオンスープを作って~少量ご飯でリゾット風にして~。
余った野菜(エリンギ、ミニトマト、カリフラワー)、ハンバーグ、チーズ、温玉のせて~オーブン焼き!
あまりチーズ感でなかった(o_ _)o
トマトも生だと身体冷やすから焼いちゃえ♪戦法(笑)

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たまごトロトロ~の♡肉汁でるわ♡オニグラ風スープのお汁が染み込んで♡
うまい!
すりおろし大根でポン酢などで煮込み風だと薬膳調理法としては更にオススメです(^_-)-☆

はい、ごちそうさまでした(*^^*)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2015-11-25 08:20 | 薬膳 | Trackback | Comments(9)

長野旅。

おはようございます!

珍しく日月曜日で連休取りました(^^)v
長野旅~。。。((( ・Θ・) ♪

諏訪湖を通り過ぎ♪
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善光寺に到着。
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お寺も素敵だし、その周りもかわいいお店いっぱいでした(^^)v

次の日は小布施町へ…。
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小布施で栗ざんまいして~)^o^(

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松本城♪

今回食写真は取り忘れ^_^;
更科蕎麦・おやき・ワインを堪能してきました(o^^o)
特に更科蕎麦~おいしかった~)^o^(

また行きたいな~♪

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2015-11-24 08:15 | てとてと散歩 | Trackback | Comments(2)

お弁当(11/15~20)。

おはようございます。
日曜日の朝(≧▽≦)
今日明日とひさびさ連休です(^^)v

☆頂きもの満載赤飯弁☆
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*お赤飯
*春巻き、アジフリッター、卯の花煮
*じゃが芋・カリフラワー茹で、ミニトマト、カニかま。
日曜日バタバタで十分な仕込みできず>_<
おばさんの所に遊びに行ってお土産いっぱいいただいて(笑)詰め込むお弁当。

☆味噌マヨ竹輪卵ピーマン炒め弁☆
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*黒豆玄米ご飯
*味噌マヨ味の竹輪卵ピーマン炒め
*春巻き、カリフラワーゆかりのせ、自家製紅生姜
スクランブルエッグに竹輪ピーマンを混ぜて~味噌マヨで味付け。
これ結構イケる(*´▽`*)

☆ケチャップライス弁☆
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*ケチャップウィンナーライス
*ポテアボサラダ、茹でカリフラワー、ミニトマト
卵切れでオムライスにはならず…無念_| ̄|○

☆週末ふすまパン弁☆
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*ふすまパンサンド
*市販スープ
週末…冷蔵庫内が寂しくなってた☆
苦し紛れのサンド。
ポテアボサラダとたっぷりきゅうりさん。
せめてスープだけはリッチに(≧∇≦)b

スープばっかり飲みすぎで口の中が火傷、皮がむけてまする。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-22 08:08 | お弁当 | Trackback | Comments(3)

おはようございます。

昨日の侍ジャパン!
まさかまさかの~>_<でした…。
が、まだまだ3位決定戦がある!頑張れ~(*'▽'*)

一昨日のことです。
↓お土産に一個だけ買ったケーキ(笑)
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おいしそうでしょ(*^-^*)
田舎者の自分は常にマイバックを持ち、いらない袋は断るタイプ~都会で買い物しようとも。
この日もいっぱいいっぱいの荷物で…ケーキを買い…
『袋いらないです!これに入れます。』とマイバックをを差し出し、他の荷物も詰め込む自分。
店員さん、全く嫌な顔せず、むしろ袋が破けやしないか雨で濡れるんじゃないか…など、マイバックを雨除けよ用ビニールにしっかり包んでくれた。

帰るときは小雨程度。
1時間半くらい電車に乗って、地元につきゃ、かなりの大雨~il||li (OдO`) il||li
自分・荷物共々ビチョビチョに~。
が、ケーキ屋さんのビニールがありがたかった~♪買い物したものは全部無事♡
お店の店員さんならこれって当たり前のことかもしれませんが、マイバックに雨除けビニールってしてもらったことないし、本当にありがたかった(≧▽≦)
あの時の店員さん、ありがとうございました(*^^*)
ケーキも喜んでもらえたです♬

追加…移動中に読んだ本↓
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面白くって一気読み。

明日から連休の方も多いのかな~(o^^o)
今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-11-20 08:25 | つぶやき。 | Trackback | Comments(5)

常備菜vol.79♬

おはようございます。
昨日はお出かけ前は暖かく~晴れ晴れ~\(^o^)/
帰るときにゃ大雨ザーザー、めっさ寒い~( ̄∇ ̄)
朝から雨&寒さ対策してた自分に万歳♬

今週常備菜。
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主役級。
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☆がんもどきと大根黒キクラゲの白だし煮☆
本当にハマってる白だし煮物~(o^^o)
今回はネギ入りのミニがんもを入れて~。
コトコトコトコト…(*´ー`*)
☆ポテアボサラダ☆
大きいじゃが芋一個とアボカド1/2個、塩もみきゅうり・玉ねぎで…。
味付けは自家製柚子胡椒・きび砂糖・レモン汁・マヨ少し。
レモン汁入れたのにな~アボカドは次の日にゃ変色_| ̄|○

茹でただけ。
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☆白キクラゲ入り塩キノコ☆

☆茹でカリフラワー☆
って手抜き。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-19 08:15 | 常備菜 | Trackback | Comments(3)

おはようございます。

最近は日々お肌の悩みに苦しんでるカォーリーです。
意味不明のぷつぷつが。゜(゜´Д`゜)゜。
あ、カサカサも(笑)

先に謝ります。
本日一枚こんな写真ですみません<(_ _)>
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大葉南蛮味噌~。

前日お仕事上で激辛南蛮味噌をいただいて…。
本当の本当の本当に!激辛で(笑)
ごはんがあとを引く~)^o^(♪って感じですが、辛くって…(~_~;)
さすがに女一人!紙コップ一杯分食べきるのも~と思って…。

自己流アレンジ。
*いただいた南蛮味噌大3くらい
*大葉5枚みじん切り
*自家製味噌・酒・味醂大1、きび砂糖小1
少し煮詰めて、大葉南蛮味噌~。

胃腸弱い自分は~薬膳に頼ります(^^)v
さらにくるみや山査子粉、陳皮を加えて…。
くるみ→健忘効果、さらにこれからの陰時期ぎゅっとなるものが良いので(^^)v
山査子粉→消化促進
陳皮、大葉→気を巡らす
お味噌も身体温めますしねemoticon-0140-rofl.gif

ほっかほっかごはんにのっけたり、きゅうりなんかにもつけて食べて(o^^o)
たまらない~(*´▽`*)♡

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。


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by bluestar1229 | 2015-11-17 08:20 | 薬膳 | Trackback | Comments(7)

お弁当(11/10、12)。

おはようございます。
早くもヒーターから離れられぬカォーリーどす。
しかも靴下2枚履き。

あらら…最近2回/wのお弁当。

☆豚肉焼いただけ~弁☆
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*玄米ごはん(白ゴマ・ゆかり)
*豚肉・野菜焼き
*大根白だし煮、かぼちゃ棗煮、竹輪チーズ
前日の野田琺瑯さんで豚肉・野菜焼きを入れ込んで…。
やっぱりおいしい~)^o^(♪

☆黒豆玄米弁☆
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*黒豆玄米ごはん
*かぼちゃ棗煮、レンコン金針菜きんぴら、クリチ入りナゲット
先週は黒豆玄米ごはんを炊いた。
たっぷりたっぷり黒豆さん(o^^o)
レンコンのきんぴらもお気に入りだったなー。
思いっきり血(けつ)補う弁。

作ることに意義がある!お弁当ですemoticon-0140-rofl.gif

今日も来てくださってありがとうございます。
今週も頑張れ~と自分に言い聞かす今朝でした(o^^o)
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-11-16 08:16 | お弁当 | Trackback | Comments(3)

今年の自家製味噌。

おはようございます。

今年も自家製味噌できました~(≧▽≦)
今年2月に仕込んで…10月まで封印していたお味噌さん(o^^o)
半ば忘れていたとも言う(。・艸・) (。-艸-)) (( 。>艸<)-3ププ

今年の出来はこんな感じ(≧▽≦)↓
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去年と比べて少しまろやか?なお色です。
少しだけ大豆粒残したので、粒粒感あるお味噌に…。

早速、お味噌汁作り。
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去年から変わりありません(笑)いつものお味噌汁。

でもやっぱり…自家製に勝てるものはなし。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。
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by bluestar1229 | 2015-11-14 08:23 | 仕込み | Trackback | Comments(6)

おはようございます。
ここ最近、雨が降っていたせいか…雲の隙間から見えた富士山に雪が見えた~☆
嗚呼…キレイ(*´▽`*)…と朝から感動してしもうたカォーリーどす。

いっつもおいしそう(≧▽≦)かわいい(≧▽≦)こちら様☆のブログで気になってますたレシピ~♡

☆豚肉&お野菜焼いただけ☆
自分の材料は~豚ヒレ肉・かぼちゃ・山芋・レンコン・エリンギ~。
薬膳材料は胃もたれ防止に山査子粉・血流アップに花椒塩を一晩お肉に揉み込んでおきました。

リッチに豚ヒレ肉~☆
だってだってだって…250g650円豚ヒレ肉が…
300円に♡
しかも地元名産豚♡三島山麓豚。ブーブー。

野田琺瑯さんに入れ込んで~
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200℃オーブンで40分。
後は待つだけ♬

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お焦げがあったので、お皿にとりわけいただきますた(≧▽≦)♬
お肉柔らか!チャーシューみたいな感じ。
お野菜もお肉の塩加減で何もつけなくてもグー(≧∇≦)b
シンプルイズベスト!

ごちそうさま。

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-12 07:52 | ごはん | Trackback | Comments(8)

おはようございます。
最近…『眠い』が口癖です(-_-)zzz

今週常備菜は…
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副菜中心に。

まずは薬膳編。
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☆棗入りかぼちゃ煮物☆
棗は女性の味方o(^o^)o
かぼちゃ約1/4弱を水150ml、酒・醤油・味醂・砂糖各大1.5くらいでコトコト~。
☆貧血予防のレンコン金針菜のきんぴら☆
金針菜で貧血予防、黒いキクラゲで陰を補う!
レンコンはや白ごまはこの時期の乾燥を補うのにもってこい!
シラスも入れてCa補給。
お醤油味醂で甘辛く仕上げました(*^^*)
☆うるうる塩きのこ☆
舞茸・エリンギ・エノキ・白キクラゲを茹でて塩で和えただけ。
でもたっぷり~白キクラゲでうるうるです(^^)v

で、続けて根菜編。
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☆根菜味噌柚子胡椒和え☆
余ったレンコン・かぼちゃを茹でて~味噌・柚子胡椒・味醂で和えただけ~。
☆大根白出汁茹で☆
先週は厚揚げ入れましたが、大根だけでもいいお味~♡
ほっこりいやされますの(o^^o)

主に女性にいい赤いもの(棗)、陰を補うもの(黒キクラゲ)、乾燥予防の白いもの(レンコン・白キクラゲ)を使った常備菜~(*^-^*)
さらにご飯は黒豆いっぱい玄米ごはんを炊きました~(*´▽`*)

今日も来てくださってありがとうございます。
ナマステ。

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by bluestar1229 | 2015-11-11 07:52 | 常備菜 | Trackback | Comments(2)