【薬膳】お肌対策&血も補う~手羽元&山芋の煮物~。

おはようございます。
台風きてますね~>_<
今日は完全防備でお仕事行ってきます!

秋に向けての薬膳♪
秋は乾燥や胃の弱まりが気になる季節~。
日本人はもともと胃腸が弱く、さらに夏に冷たいものをとる影響で秋は胃腸が弱まりやすいのです☆

ワタクシ的秋のキーワード=白・乾燥・陰に向かう!
白~五行で秋の色→白い食材取ります!
乾燥~秋から乾燥しやすい!→潤いを与えるものを!
陰に向かう~どんどん日が短くなったり…気温も下がる。→徐々に陰の食材も取り入れる!

目指すは秋薬膳001.gif!!
先日作ったのが☆鶏手羽と山芋・棗の煮物☆(o^^o)
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鶏手羽3本・山芋100㌘位・玉ねぎ1/4・棗3個・舞茸1/4…くらい。
↑と書きますが、適当です。
先に鶏手羽をお水ひたひたで圧力鍋で煮て置く。
そこに山芋・棗・玉ねぎを入れて、自家製だし醤油大2,5と三温糖少し入れて、落とし蓋して更に30分くらいコトコト…。
↑と書きましたが本当に適当です。

山芋~日本人に一番適している食材で、胃腸を補いネバネバ効果で肺や粘膜を強くします。
秋って喘息などアレルギー乾燥系の持病が悪化しやすいのでもってこいの食材でもあります(^.^)
棗~夏バテで気の消耗や、血も補い、気持ちも落ち着けてくれる、何より女性にはもってこいの食材(≧▽≦)

で~、鶏手羽のコラーゲンウルウル効果♡
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↑大好き煮こごり~( ´艸`)♡

お肉ホロホロ、山芋ホクホク

余談ですが…梨や白キクラゲもこの時期とってもオススメです016.gif

…長くなりましたが…今日も来てくださってありがとうございます。
何事もなく台風が過ぎてくれますよう…。

ナマステ。


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Commented by mana at 2015-09-09 12:22 x

カォーリーさん こんにちは♪

確かに 秋から冬へ 乾燥の季節になりますね。
潤い 保湿 大事です。
鶏手羽、コラーゲンたっぷり^^
山芋ホクホク 美味しそう~(#^.^#)

>また30度超えちゃったけどね^^;
でも朝はだいぶ過ごしやすくなってきました~嬉しい♪
Commented at 2015-09-09 22:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kotoyurin at 2015-09-09 23:57
こんばんは^^
へぇ~っ!秋は白い食材!
山芋って煮たことないっ。
焼くのは好きなんですが…なんで今まで煮ようと思ったことがなかったんだろう?
ほっこり&とろ~りでおいしそう??
棗って食べ慣れない食材ですが、薬膳料理の定番ですよね。
この秋、チャレンジしてみたいです^^
Commented by yukadiary at 2015-09-10 00:05
こんばんは^^

私は何とか帰ってこれました(笑)
おお~~秋薬膳っていいですね^^
身体にいいし肌にも良いし♪
ぷるっぷるになりそう^^

ヤマイモってところもいいですね♪
絶対美味しい~~^^
Commented at 2015-09-10 14:14 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2015-09-10 23:13
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by bluestar1229 | 2015-09-09 07:45 | 薬膳 | Trackback | Comments(6)